Strona główna » Liceum » Pozostałe » Inne


Kanapka w polskiej tradycji kulinarnej.



Poprzednia praca: „Szczęśliwy ten kto ukochał coś, co nie jest nim samym, zachwycił się przedsięwzięciem porywającym”(T. Kotarbiński). Rozważ, co należy czynić a czego unikać, by osiągnąć szczęście.
Następna praca: Plusy i minusy wstąpienia Polski do Unii - list otwarty



Treść: Pewnego ciepłego wiosennego dnia, dotknięty w ostatnim okresie chronicznym brakiem weny twórczej, wybrałem się do parku,
aby przypadkowym przechodniom i spacerowiczom zadać sakramentalne pytanie: "Kanapka w polskiej kulturze kulinarnej?"
Pierwszą osobą, której zadałem to pytanie był właściciel pobliskiego kiosku. Dla niego KANAPKA była sensem życia. W sezonie sprzedawał ich ponad pięćdziesiąt dziennie i bez kanapek pewnie by splajtował.
W tym temacie ten szary sklepikarz orientował się doskonale. Opowiedział mnie historię powstania kanapki. Miał na temat nawet pewne bardzo interesujące spostrzeżenia. Uważał, ze przełomowe dla ludzkości nie było wynalezienie/ nie skutecznej zresztą/ penicyliny, czy lądowanie człowieka na księżycu, lecz ten moment, gdy położono na chlebie pierwszy raz artykuły spożywcze, później przyszło masło i bułki, a na samym końcu powstało niechlubne dziecko kanapki i obiadu, czyli "fast food".
Następnie to samo pytanie skierowałem do uczniów idących przez park.
Powiedzieli ,że kanapka jest jak dolar, w szkole cenna i można wszystko
za nią dostać i że bez kanapki światowa kuchnia zawaliłaby się, gdyż nikt nie dożyłby obiadu. Kiedy pożegnałem już moich rozmówców, nagle z za rogu wyłonił się ksiądz. Zapytany przeze mnie odpowiedział: "wszystko jest dla ludzi". Niestety grzecznie mnie przeprosił, że się śpieszy, gdyż idzie do chorego i poszedł.
Rozglądając się za następną osobą, która poświęciłaby mojemu problemowi choć trochę czasu, zauważyłem starszą panią. Pani ta właśnie wyciągnęła z kanapki wędlinę i dała ja psu, a następnie pokruszyła chleb
i rzucała go ptakom. Dla tej Pani kanapka była więc tym, czym łatwo
i przyjemnie można dzielić się z innymi.
Zniechęcony brakiem zainteresowania ze strony przechodniów lub też ich nieciekawymi odpowiedziami na moje pytanie poszedłem do najbliższej restauracji, gdzie kucharz powiedział: "kanapki to opium dla głodnego ludu". Stwierdził przy tym, że czegoś tak prostackiego i banalnego od piętnastu lat nie wziął do ust, jednak przyznał, że kanapka do polskiej tradycji kulinarnej wniosła tyle co spinacz do prac biurowych.
Zaciekawiony spytałem: czyli? I oto co usłyszałem: "kanapka ma olbrzymie znaczenie, ale nikt tego nie zauważa, albo nie chce mówić o tym otwarcie".
Zaintrygowany tymi informacjami poszedłem dalej na poszukiwanie rozmówców. O dziwo spotkałem swoją dawną nauczycielkę biologii.
Powiedziała: "kanapki to mały posiłek zawierający najważniejsze składniki
odżywcze, takie jak białka, cukry i tłuszcze oraz, że swoją popularność zyskała dla tego, że łatwo ją przygotować".
strona - 2 -
Podążając dalej, zadając dookoła pytanie "dlaczego kanapka odcisnęła znamię w polskiej tradycji kulinarnej", od robotnika na budowie dowiedziałem się, że kanapka to przeżytek, a w dzisiejszych czasach króluje chamburger i hot - dog. Naszą rozmowę usłyszał kombatant
i zirytowany tym co usłyszał, zwrócił się do robotnika: " te Twoje ciepłe psy i bimburgery nie dorównują kanapce zrobionej przez ukochaną. Te kanapki wytrzymywały w chlebaku nawet wiele dni i nie pozwalały zaznać głodu,
a to śmietnikowe żarcie po paru minutach smakuje jak pomyje".
Ja odeszłem, lecz oni jeszcze długo się kłócili.
Później rozmawiałem z wieloma ludźmi i trzeba przyznać dowiedziałem się sporo.
"Kanapka", wydawałoby się nic ważnego, lecz kanapka to biznes
i powód sporów dla różnych opcji żywieniowych. Tylko z powodu kanapki, margaryna i masło toczą zacięte boje o klientów. Fast - food ciągle walczy z zarzutami producentów zdrowej żywności. Powstały nowe rodzaje chlebów. Kanapka zaczęła "rządzić światem". Rodzina kanapek rozbudowała się. Jej cichym kuzynem stał się krakers z serem i chyba każdy ma inny przepis na swoją ulubioną kanapkę.
W Polsce kanapki opanowały większość naszych posiłków i tylko obiad
z całej siły opiera się "fast - foodom". Kanapka pogardzana przez kulinarną arystokrację i uwielbiana przez plebs walczy o zasłużone miejsce
w panteonie sławy.
Można by tu dodać patrząc na różne postawy moich rozmówców, że oprócz znaczenia kulinarnego ma ona również znaczenie społeczne
a nawet polityczne. Czyżby problem na skalę " Kanapka a sprawa Polska?.
A może czas nowej ery powinno liczyć się od daty wynalezienia kanapki?.
...


Widzisz tylko część pracy, aby zobaczyć całość, musisz się zalogować.

Nie masz jeszcze u Nas konta? Na co czekasz? ZAREJESTRUJ SIĘ JUŻ TERAZ

Zapomniałeś hasła? Skorzystaj z formularza przypominającego hasło.


Czytano: 1395 , autor: Mafej , Ocena: 28

      Blip Śledzik Twitter Facebook Buzz Wykop

Inne podobne teksty do tytułu Kanapka w polskiej tradycji kulinarnej.

Brak podobnych prac w bazie danych.

Losowe teksty z tej samej kategorii

"Przyjaciel jest najważniejszy"- opis przyjaciółki.
Wartości płynące w słuchanej przez Ciebie muzyce. (Wilki)
Kultua masowa - bohaterowie, mity, przyczyny popularności
Obraz pokolenia, które przeżyło wojnę w liryce T. Różewicza.
Która z dyscyplin sportowych – według ciebie – wymaga największej odwagi ? - Alpinizm
Codzienne życie starego człowieka
Jak będzie wyglądał świat za 100 lat
Byłem w środku - w internecie - opowieści niesamowite.
„Czymże jest człowiek?”
Europejsie wzory


Wasze komentarze

Brak komentarzy dla danej pracy.




Zmień kategorię:

Zobacz także:

Pozostałe
Geografia Geografia
Biologia Biologia
Ekologia Ekologia
Historia Historia
Inne Inne
Leśnictwo Leśnictwo
Muzyka Muzyka
Plastyka Plastyka
PO PO
Przedsiębiorczość Przedsiębiorczość
Religia Religia
Sport Sport
Wiedza o kulturze Wiedza o kulturze
WOS WOS

A A A A - zmień wielkość czcionki


Oceń pracę:

Ocena pracy wynosi 28.

Informacje o pracy:

⇒Dodano: 2008-10-25 10:07:24
⇒Czytano: 1395
Autor: Mafej


Dodatkowe opcje:

Drukuj stronę
ZGŁOŚ NARUSZENIE
Wyślij znajomemu
Dodaj do ULUBIONYCH



Dodaj komentarz:

Tytuł:

Treść: